La historia de Familia Suarez
JR Suárez es una empresa familiar que nace y crece en Las Pedroñeras, localidad reconocida como “la Capital del ajo por ser la mayor productora de AJO MORADO de Europa, catalogado por los expertos como el más aromático y de mejor sabor del mundo. Tras más de dos décadas de historia, han ido evolucionando hasta convertirse en una de las entidades del sector más reconocidas en Castilla La Mancha.
Los valores y el compromiso de Familia Suarez
Su principal estrategia de diferenciación se basa en la adaptación a las necesidades de sus clientes, el buen servicio y la calidad de sus productos. Están certificados por SGS, su sistema de APPCC, el de gestión de la calidad basado en la Norma UNE-EN ISO 9001 y el de seguridad alimentaria bajo la Norma IFS (International Food Standar) V.6. 
Todos los productos de Familia Suarez en Feliubadaló
El Ajo Negro de la Familia Suárez es el primero elaborado a partir de Ajo Morado de Las Pedroñeras IGP. Dulce y con ligeros toques balsámicos que recuerdan al regaliz, su sabor se relaciona con el sabor umami, que significa gustoso y que es el 5º de los sabores junto con el dulce, ácido, amargo y salado.
Además de sus cualidades culinarias, el ajo negro destaca por sus beneficios nutricionales. Tiene una actividad antioxidante 5 veces mayor que la del ajo en su estado fresco, y el contenido en polifenoles es de 5 a 7 veces superior.