Gluten De Trigo Granero integral

Gluten De Trigo Granero integral
  • GRANERO INTEGRAL
  • 500 GR
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  • Código de Barras: 8422584012088
  • Referencia: 232087
  • En stock
Descripción

Detalles

El gluten es la proteína del trigo, por eso el valor nutricional de este tipo de harina es tan alto en proteínas. Se emplea en muchas recetas ya que da volumen y consistencia a los platos. Mezclado con agua, actúa como emulgente y gelificante, por eso le da mayor cuerpo a la masa que se esté cocinando.
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Ingredientes
Gluten de trigo. Puede contener trazas de soja, sésamo y frutos secos.
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Modo de uso

Tiena una gran varieda de usos, entre ellos destacamos la prepración del Seitán en la cual ponemos el gluten en un bol y vertemos agua poco a poco, amasmos durante un par de minutos. Cuando la textura sea homogénea, formar una bola y dividela en tres o cuatro partes, cocer en agua o caldo vegetal con salsa de soja y una tira de alga kombu durante 20 a 45 minutos según la consistencia deseada. Disfrutar.

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